クロステンのオンラインショップでは、地元・魚沼産の豆類・雑穀類の取り扱いを始めました。

農家の方々から自宅で消費できない余剰な豆を集めた品物です。
販売できる量、時期ともの限られていて、いつでも大量にある訳ではありません。
ですが、地元産のなかなか希少な豆類なども出てくる場合があります。
肥沃な魚沼の畑で採れた豆をお求めください。

よろしければ、是非一度こちらのサイトもご覧ください　⇒　オンラインショップ　クロステン十日町　豆類・雑穀

今年も人気企画【雪国越後　吊るし雛展】の季節がやってまいりました。

今年は、十二支シリーズもすべて揃っており、まとめて展示しております。
干支のすべてが揃った展示は圧巻です。

他にも、小型の自立式傘吊るし飾りや、これからの季節に合わせたひな人形なども会場内では展示販売しています。

こちらの展示は３月上旬の頃までの予定です。

クロステン1Ｆミニギャラリーに是非足をお運びください。

十日町の地酒《松乃井　吟醸越淡麗》のご紹介。
この度、瓶に【袋しぼり】の肩掛けが付くことになりました！！これまでも【袋しぼり】で作られていたのですが、そのことをハッキリと主張するこの肩掛け。

そもそも、袋しぼりとは何でしょう？

日本酒の製造工程では、出来上がったもろみを搾り、酒粕と分離して清酒が生まれます。

普通は、ヤブタと呼ばれる大型機械の自動圧搾機で空気圧を用いてギュッと搾ります。
袋しぼりでは、もろみを布の袋に入れ、漕（ふね）と呼ばれる大きな浴槽のような道具に積み重ねていきます。
その自重でじっくりと搾られていきます。
手間暇がかかり、酒粕からギュッと搾り採れる訳ではないのでロスも多いですが、より雑味が少なく柔らかな味わいになります。

【松乃井吟醸越淡麗】は、この袋搾りをしている吟醸酒です。
酒米も50％まで磨き、袋搾り、加熱1回、瓶貯蔵とこの価格としては、驚きの手間暇をかけたと言って良い酒蔵の自信作です！！

ぜひ一度お試し下さい　⇒　オンラインショップでの販売ページはコチラ

十日町市カタログギフト第4版ですが、ご好評につきおかげさまを持ちまして完売いたしました。
2017年4月頃を目標に、第5版の販売に向け準備中でございます。完成いたしましたら周知させていただきます。
その際にはよろしくお願いいたします。