十日町の地酒《松乃井　吟醸越淡麗》のご紹介。
この度、瓶に【袋しぼり】の肩掛けが付くことになりました！！これまでも【袋しぼり】で作られていたのですが、そのことをハッキリと主張するこの肩掛け。

そもそも、袋しぼりとは何でしょう？

日本酒の製造工程では、出来上がったもろみを搾り、酒粕と分離して清酒が生まれます。

普通は、ヤブタと呼ばれる大型機械の自動圧搾機で空気圧を用いてギュッと搾ります。
袋しぼりでは、もろみを布の袋に入れ、漕（ふね）と呼ばれる大きな浴槽のような道具に積み重ねていきます。
その自重でじっくりと搾られていきます。
手間暇がかかり、酒粕からギュッと搾り採れる訳ではないのでロスも多いですが、より雑味が少なく柔らかな味わいになります。

【松乃井吟醸越淡麗】は、この袋搾りをしている吟醸酒です。
酒米も50％まで磨き、袋搾り、加熱1回、瓶貯蔵とこの価格としては、驚きの手間暇をかけたと言って良い酒蔵の自信作です！！

ぜひ一度お試し下さい　⇒　オンラインショップでの販売ページはコチラ

十日町市カタログギフト第4版ですが、ご好評につきおかげさまを持ちまして完売いたしました。
2017年4月頃を目標に、第5版の販売に向け準備中でございます。完成いたしましたら周知させていただきます。
その際にはよろしくお願いいたします。

クロステンでは、今年も1月1日午前10時より営業を開始いたします。

毎年恒例の福袋販売の他、3,000円のお買い上げごとに挑戦できるガラポン抽選会、クロステンオリジナルラベルの《松乃井　吟醸　冬花町～とおかまち～》の限定発売など企画も盛りだくさんです。

無料で甘酒（松乃井酒造場の酒粕使用）のふるまいサービスも行います！

帰省の際のおみやげ品のお求めや、初詣帰りなどには、是非クロステンにお立ち寄りください。

１２月３１日はクロステンは全館　休館となります。
おみやげ館、和装工芸館、ユキマツリ　すべてお休みです。

１月１日　おみやげ館　　１０：００～１７：３０（通常時よりも開店時間が１時間遅くなります）
和装工芸館　　全店休店
ユキマツリ　　１０：００～１７：００

１月２日　おみやげ館　　９：００～１７：３０（通常営業）
和装工芸館　　　９：３０～１７：００
ユキマツリ　　　１０：００～１７：００

１月３日　おみやげ館　　９：００～１７：３０（通常営業）
和装工芸館　　９：３０～１７：００
ユキマツリ　　１０：００～１７：００

１月４日からは、全店通常営業となります。

【裂き織帯】【ショール】【着尺】など、受講生の皆さんの力作が並び、見応えのある展示となっています。

中には、昨年製作した着尺を‟きもの”に仕立てたものも展示されています。

作品を鑑賞する際には、それぞれの作品に添付されている、受講生一人一人のコメントをお読みいただき、織る楽しみ、織りあがった時の喜びなどを感じていただければと思います。
この機会に、是非ご覧ください。

展示日程　平成28年12月25日（日）～平成29年1月7日（土）　9：30～18：00
※12/28（水）、12/31（土）は展示はお休みとなります。

また、来年度の手織り講座の募集も始まりました。
お問い合わせは　クロステン手織り講座係（担当：村山）までお願いいたします。

℡：025-757-2323（クロステン代表）