十日町～津南地方の名産品“雪下にんじん”の入荷が始まりました。

雪下にんじんは秋に人参を収穫せず、ひと冬雪の下で眠らせていたものです。

４月下旬位～５月上旬くらいにやっと雪の下から掘り起こされるにんじんは、

独特の臭みやえぐみが抜け、甘みが増してフルーツのようなにんじんになります。

また、この雪下にんじんを原料にしたジュース、かんてんゼリー、ジャム、ドロップ、レトルトカレーなど、

関連商品も年々増えてきており、クロステンおみやげ館でもコーナーを作りはじめました。

生の雪下にんじんがある時期はＧ．Ｗ過ぎ頃までです。

（今後の雪どけ具合などで毎年変動します）

今の時期しか味わえない雪下にんじん、是非お試しください！！