先日、八戸に出張に行った折、勉強の為に（？？）八戸の地酒を購入してきました。

八戸酒類の『如空』というお酒です。

購入した【如空　純米吟醸酒】は酒米が山田錦で精米歩合は５０％と、

十日町の地酒≪松乃井　純米吟醸≫や≪天神囃子　純米吟醸≫と同じスペック。

箱には全国の鑑評会で金賞を受賞した酒蔵との記述もあり、楽しみに飲んでみました。

上立ち香から心地よい香りがあり、喉ごしも良好。

日本酒度も+４、酸度も１．３と新潟の辛口のお酒と近く、特にに松乃井と似た感じだと思います。

とても美味しいお酒でした。

所変われば作りも異なるのでしょうが、全国にはまだまだ知らない美味しいお酒があるのですね。

もう１つ、八戸といえばＢ-１グランプリでゴールドグランプリに輝いたせんべい汁が有名です。

さまざまなタイプを頂きましたが、醤油味、塩味、味噌味といろいろあり、

ダシも鳥や魚などさまざまで、シナシナっとなったせんべいは、微妙な歯ごたえで美味しかったです。

このせんべい汁を通して、地元八戸を見つめ直し、それを観光にもつなげようという取り組みです。

各地様々な地域おこしを行っていると思いますが、代表的な成功例のお話を直接聞くことが出来て、良い勉強になりました。