manma and cafe 雪祭
这是于2012年开幕的地区最大级别的自然饮食的咖啡馆和餐厅，您可在此惬意品尝雪国的本地蔬菜、乡土料理。受人关注的菜单是一半食材使用县内出产的米粉制成的“酱油乌冬荞麦面”。热量也略低，从儿童到老年人，深受各种年龄阶段的人喜爱。除此之外，这家货真价实的咖啡馆和餐厅还有妻有地方的品牌猪肉“妻有猪肉”的定食菜单、使用时令蔬菜的料理、雪室成熟的南瓜和胡萝卜的思慕雪、有机栽培的五谷米、几种日式汤等，在柔和的阳光射进日式的时髦氛围中，您可尽情享受十日町的自然。
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这是预约制的特别定食。也承接团体顾客就餐
我们还可装备预约制的特别定食。我们也接待团体顾客就餐。
例） 雪国的雪见锅、烤鱼、乡土料理3道菜
※菜单因季节而变，敬请见谅
在雪祭工作的员工的心声
藤木智惠女士[烹饪工作人员]
总之鱼沼的食材就是好吃，我在做料理时特别留意让顾客品尝素材本来的味道。每天早上，当地的的农户会把刚刚采收的食材送到店里来，虽然菜单多少会因季节而变化，但我想使用足量的当地有机栽培米、蔬菜等制成健康的菜单，一定会让顾客高兴。
INFO
| 店名 | manma and cafe 雪祭 |
|---|---|
| 主页URL | http://snow-food.jp |
| facebook页面 | - |
| 电话号码 | +81 25-752-6770 |
| 传真号码 | +81 25-752-6771 |
| 地址 邮编 | 948-0003 新瀉县十日町市本町6丁目 Cross-ten 1F |
| 营业时间 | 10:00～18:00（预约制包场聚会会场 17:00～21:00）※最后点菜17：00 |
| 定休日 | 星期三 |