manma and cafe 雪祭
希望客人能夠輕易地享用到雪國的當地蔬菜和鄉土料理，於2012年4月開幕，使用天然食材，地區最大型的咖啡餐廳。令人關注的菜色是50％使用縣內產米粉的「醬油烏龍蕎麥麵」。卡路里也偏低，從孩童到老年人，深受廣泛的年齡層喜愛。除此之外，像是妻有地區的品牌豬「妻有豬」的套餐、當季的蔬菜料理、在雪室熟成的南瓜和胡蘿蔔汁、有機栽培的五穀米和多種日式湯品等，能夠在柔和的陽光照進室內的日式摩登氣氛中，盡情享用十日町的天然食材的正式咖啡餐廳。
推薦商品
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醬油烏龍蕎麥麵 650日圓（不含稅）
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紅燒雪室蔬菜和有機糙米套餐 740日圓（不含稅）
越後妻有才有的蔬菜和有機栽培糙米的套餐
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添加特製牛肉醬汁的妻有豬肉漢堡 930日圓（不含稅）
最受歡迎的妻有豬肉漢堡套餐
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雪祭套餐（預約制） 1,500日圓（不含稅）
預約制的特別套餐。團體客人亦受理。
亦可準備預約制的特別套餐。亦可提供團體客人的餐點。
例）雪國的雪見火鍋、烤魚、3道鄉土料理
※菜色會依季節而有所變更，敬請見諒
在雪祭工作的員工的意見
藤木智惠[廚房員工]
魚沼的食材就是美味，所以我們用心烹煮能夠讓客人品嚐到食材原味的料理。每天早上，當地的農家會送來現採的食材，所以菜色會依季節而多少有所不同，但是希望客人能夠享用到大量使用當地的有機栽培米和蔬菜等的健康菜色。
INFO
| 店名 | manma and cafe 雪祭 |
|---|---|
| 首頁網址 | http://snow-food.jp |
| Facebook網頁 | - |
| 電話號碼 | +81 25-752-6770 |
| FAX號碼 | +81 25-752-6771 |
| 地址 郵編 | 948-0003 新潟縣十日町市本町６丁目 Cross-ten 1F |
| 營業時間 | 10:00～18:00(預約制包租派對會場 17:00～21:00）※最後點餐時間為17：00 |
| 公休日 | 週三 |