manma and cafe 유키마쓰리
설국에서 자란 채소와 향토 요리를 마음 편하게 즐기시기를 바라는 마음으로 2012년 4월에 오픈한 지역 최대급의 자연식 카페 레스토랑. 주목할 메뉴는 니가타현에서 수확한 쌀가루를 50% 사용한 '쇼유 돈소바'. 칼로리도 낮으며, 아이부터 나이가 지긋한 분까지 폭넓은 연령층에서 대인기. 이 밖에 쓰마리 지방의 브랜드 돼지고기인 '쓰마리 포크'로 만든 정식 메뉴와 제철 채소 요리, 설실(눈으로 만든 보관창고)에서 숙성시킨 호박과 당근 스무디 그리고 유기농으로 재배한 오곡미와 여러 종류의 일본식 국요리 등도 준비되어 있습니다. 부드러운 햇살이 비추고 전통과 모던이 함께 숨 쉬는 분위기 속에서 도카마치의 자연을 마음껏 즐길 수 있는 전문 카페 레스토랑입니다.
추천 상품
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쇼유 돈소바 650엔(세금 별도)
유키마쓰리의 인기 메뉴 신메뉴 현지 미식 쇼유 돈소바
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설실에서 숙성시킨 채소조림과 유기농 현미 정식 740엔(세금 별도)
에치고쓰마리에서만 맛볼 수 있는 채소와 유기농으로 재배한 현미로 만든 정식입니다.
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특제 데미글라스 소스와 쓰마리 포크 함박 스테이크 930엔(세금 별도)
가장 인기 있는 쓰마리 포크 함박 스테이크 정식입니다.
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유키마쓰리 정식(예약제) 1,500엔(세금 별도)
예약제 특별 정식입니다. 단체손님도 주문 가능합니다. 예약제 특별 정식 및 단체손님도 대응 가능합니다.
예)설국의 미조레나베 전골, 생선구이, 향토 요리 3종
※계절에 따라 메뉴가 달라질 수 있으니 양해 바랍니다
유키마쓰리 스태프의 한 마디
후지키 도모에 씨[조리 스태프]
우오누마의 식재료는 전부 맛있어서 소재 본연의 맛을 즐길 수 있는 요리를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 매일 아침 현지 농가에서 갓 수확한 식재료를 사용하므로 계절에 따라 메뉴가 다소 변경됩니다. 현지에서 유기농으로 재배한 쌀과 채소 등을 듬뿍 사용한 건강한 요리를 꼭 한 번 즐겨보셨으면 합니다.
INFO
| 점포명 | manma and cafe 유키마쓰리 |
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| 홈페이지 | http://snow-food.jp |
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| Tel | +81-25-752-6770 |
| Fax | +81-25-752-6771 |
| 주소 | (우)948-0003 니가타현 도카마치시 혼초 6초메 크로스텐 1F |
| 영업시간 | 10:00 ~ 18:00(예약제 파티장 대여 17:00 ~ 21:00）※주문 마감은 17:00 |
| 정기휴일 | 수요일 |